AURELIA VISINESCU - DOMENIILE SAHATENI

O companie tânără, Aurelia Vișinescu – Domeniile Săhăteni, se află în centrul zonei Dealu Mare, cunoscută pentru solul propice producției viticole. Aurelia Vișinescu și asociatul său, Steve Cacenco  și-au urmat fascinația pentru povestea vinului și în anul 2003 au pus bazele unei crame cu o suprafață de 82 ha de viță de vie și o unitate de producție cu o capacitate de 1.000.000 de sticle pe sezon. Situată în Dealu Mare, o zonă cu tradiție în viticultură, crama cultivă soiuri de struguri albi și roșii, românești și internaționale cum ar fi: Fetească Albă și Neagră, Tămâioasă Românească, Pinot Noir și Pinot Grigio, Syrah, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc și Cabernet Sauvignon. Crama Aurelia Vișinescu nu este doar un producător de vinuri, ci o companie modernă, cu facilități de producție de aproximativ 1.000 de tone de struguri. Vinurile albe și cele roșii sunt produse pe linii separate, procesul de fermentare fiind complet automatizat. Vinificația combină tehnici de demult cu cele moderne, în timp ce învechirea anumitor loturi are loc în barrique-uri din stejar românesc, franțuzesc sau rusesc. Vinurile Aurelia Vișinescu sunt produse în loturi mici de la 2500 până la 20.000 de sticle, în funcție de disponibilitatea anumitor soiuri de struguri.