Veneto produce mult mai mult decât Prosecco. În zona Soave, Garganega poate da vinuri albe cu flori, fruct galben și o nuanță fină de migdală; Pinot Grigio oferă o altă direcție, adesea mai discretă și suplă. Solurile, relieful și stilul cramei diferențiază aceste expresii. Unele albe sunt gândite pentru prospețime, altele câștigă textură prin maturare. Mențiunea unei origini mai precise ajută la alegere într-o regiune în care coexistă tradiții viticole foarte diferite.