La fel ca vinul, tequila reflectă foarte bine terroir-ul din care provin agavele şi regiunea în care este produsă. Tequila Highland se referă la tequila uşor dulce, moale şi florală, produsă la altitudine mai înaltă, în timp ce Tequila Lowland se referă la tequila uşor ierboasă, cu nuanţe pământii, produsă în zone de câmpie. O altă diferenţă semnificativă între diversele tipuri de tequila o face procesul de învechire, care determină dacă o tequila e tânără sau matură şi ce arome dezvăluie în pahar. Tequila silver este o tequila neînvechită, în timp ce tequila gold indică faptul că licoarea a petrecut o perioadă de timp în butoi şi a împrumutat atât nuanţa aurie, cât şi accente specifice în degustare. Există şi producători care adaugă caramel pentru a dărui nuanța aurie tequilei, adaos care în plus conferă licorii un gust mai fin, ideal pentru shot-uri.