Busuioaca de Bohotin este unul dintre soiurile care pot fi recunoscute după parfum: trandafir, busuioc și fructe roșii se pot întâlni într-un rosé cu multă expresie. Aromatica intensă nu impune însă un gust dulce. Există și vinificări seci, în care prospețimea pune în lumină aceleași note florale. Nuanța roz și textura diferă între producători, dar interesul soiului rămâne acest contrast plăcut dintre parfumul bogat și felul în care vinificarea îi poate schimba gustul.