Republica Moldova produce rosé-uri din soiuri precum Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon ori Pinot Noir, folosite separat sau în cupaje. Fructul poate merge de la zmeură și căpșuni până la cireșe mai coapte. Diferențele dintre regiuni și alegerea momentului de recoltare influențează aciditatea, iar macerarea controlează culoarea și textura. Sunt vinuri care arată o latură mai proaspătă a strugurilor negri, distinctă de roșiile maturate. Eticheta precizează dacă expresia este seacă sau păstrează dulceață.