Selecția de vermut și aperitive asociate Rusiei poate reuni băuturi cu rețete și origini comerciale diferite. Pentru un vermut, punctul de plecare este vinul, peste care se adaugă aromele plantelor, condimentele și dulceața specifică rețetei. Alte aperitive pot porni de la alcool neutru sau infuzii. Țara mărcii nu descrie singură gustul și nici nu confirmă originea tuturor ingredientelor. Mențiunile sec, alb ori roșu și compoziția declarată oferă indicii mai utile pentru alegere.