Rosé-ul din Abruzzo are adesea mai multă culoare și consistență decât stilurile foarte palide. Reperul local este Cerasuolo d’Abruzzo, obținut în principal din Montepulciano, cu arome care pot aminti de cireșe, rodie și fructe roșii. Contactul controlat cu pielițele permite păstrarea culorii fără extracția unui vin roșu. Rezultatul poate avea suficientă structură pentru paste, mezeluri sau pește cu sos, arătând că un rosé poate ocupa firesc un loc la masă.