Specialistă în băuturi alcoolice intens aromate şi ţara creatoare a celebrului Jägermeister, în materie de lichior Germania tinde să aducă pe piaţă în special arome ierboase şi picante. Nemţii se mândresc cu o gamă variată de Kräuterliköre, aşa cum numesc ei lichiorurile din plante care există încă din Evul Mediu, când călugării dezvoltau tot felul de preparate alcoolice pentru a alina diferite afecțiuni. Şi pentru că le-au plăcut de fapt la gust aceste tincturi medicinale, s-a născut o tradiție. Astăzi, unele dintre cele mai bune digestive din lume sunt lichiorurile germane, iar Wolfschmidt Kummel, Bärenjäger, Echte Kroatzbeere, Killepitsch sau Friesengeist sunt alte câteva mărci ce merită încercate, cel din urmă oferind de altfel şi o experienţă a degustării cu totul aparte prin faptul că se savurează din pahar preîncălzit şi “aprinde simţurile”. Barmanii au nevoie rapid de inspiraţie pentru a crea următorul IT-cocktail, iar noi credem că bitter-urile germane au acum marea şansă să cunoască renașterea internațională.