Rosé-urile românești pot fi foarte diferite chiar și atunci când au aceeași nuanță. Busuioaca de Bohotin aduce parfum floral, Feteasca Neagră poate oferi fruct roșu și consistență, iar Pinot Noir merge adesea spre delicatețe. Vinificarea și regiunea completează aceste diferențe. Există variante seci, demiseci și mai dulci, astfel că alegerea nu se poate face numai după culoare. Categoria merită explorată prin soiuri: ele arată cât de multe expresii poate avea vinul românesc în roz.