Lichiorurile olandeze au un loc aparte în preferinţele amatorilor de băuturi fine şi asta pentru că adesea oferă degustări atipice, excentrice pe alocuri. De fiecare dată când ne gândim la game variate de lichior Olanda iese în faţă cu branduri precum Bols sau De Kuyper, două mărci care au în portofoliu o multitudine de arome, toate fantastic de bune.  Dacă ne interesează însă să degustăm ceva tradiţional, un oranjebitter e o idee foarte bună, iar pentru cei care nu l-au savurat până acum, este vorba de un lichior de portocală amară creat în anii 1600 şi devenit un obişnuit al serbării  Zilei Regelui. Un alt lichior local celebru este lichiorul din ouă, zahăr și coniac, adorat de unii şi mai puţin înţeles de alţii, dar apreciat în egală măsură pentru autenticitatea sa gustativă. Nu în ultimul rând, olandezii se mândresc cu splendidul Korenwijn, un lichior condimentat ce are la bază diverse cereale şi se traduce simplu vin de malţ.