Rosé-urile de Murfatlar pornesc de la struguri negri crescuți în climatul însorit al Dobrogei. Fructul poate fi generos, cu note de cireșe sau căpșuni, iar prospețimea depinde de recoltare și de lucrul în cramă. Contactul scurt cu pielițele dă culoare fără structura tanică a unui roșu. În funcție de soi și de zahărul rămas după fermentare, există interpretări seci ori mai dulci. Originea comună nu înseamnă, așadar, că toate sticlele au același gust.