BOLLINGER

Stilul sofisticat și complex al șampaniilor Bollinger datează din anul 1829, iar de atunci nu s-a putut folosi un alt adjectiv în afară de ‘excelent’ ori de câte ori s-a vorbit despre licorile casei. Riguroasa atenție pentru detalii a făcut numele Bollinger cunoscut internaţional, iar distincția Royal Warrant oferită de Casa Regală a Angliei în 1884 stă mărturie. Podgoriile Bollinger adună în total 178 de hectare, dintre care majoritatea sunt clasificate Grand sau Premier cru, în aceste podgorii regăsindu-se predominant soiul de struguri Pinot Noir, cunoscut pentru aromele sale intense dar și pentru caracterul pretențios. Bollinger îşi asigură varietatea precisă de arome prin cele peste 700.000 de expresii “vin de reserve” magnum adăpostite în cramele sale, bazându-se pe tehnici ancestrale în producerea şampaniilor, lucru care a dus la obținerea sigiliului de calitate Patrimoine Vivant, încă o dovadă asupra excepționalei expertize care stă la baza acestor băuturi fabuloase.