Descris simplu, ginul este o băutură cu minimum 40% alcool în volum ce îşi are originile în Evul Mediu, obţinută prin distilarea cerealelor și a boabelor de ienupăr. Un manuscris flamand din secolul al XIII-lea descrie ginul cu denumirea de „genever” şi asta pentru că pe atunci olandezii produceau serios gin în  Amsterdam, dar cu scop medicinal. Nu a durat mult până când magica licoare a traversat Canalul Mânecii şi a câștigat publicul britanic, cu care ginul a rămas asociat până în zilele noastre. Tot englezii sunt cei care au inventat Ginul Tonic, iniţial şi el elixir medicinal, devenit astăzi una dintre cele mai populare băuturi mixate din lume. Categoria Gin Fara Aroma include London Dry – faimos pentru aroma crocantă de ienupăr şi citrice, Plymouth – mai uscat ca un London Dry şi mai înţepător pe final, Old Tom – mai intens ca un London Dry şi Genever – ginul old style cu gust robust.