CHAMPAGNE DE SAINT-GALL

Champagne de Saint-Gall își are baza în Union Champagne, organizație fondată în 1966 de cooperative din sate clasificate Grand Cru și Premier Cru. Proiectul a reunit viticultori care au ales să își pună în comun resursele și experiența. Viticultorii lucrează împreună, mai ales cu origini din Côte des Blancs, păstrând legătura cu satele de unde provin strugurii. Inaugurarea unor noi spații de vinificare în 2013 a continuat această dezvoltare.