PETER IN FLORENCE

Peter in Florence este un gin elegant, un tribut adus orașului Florența, deoarece este produs aproape integral folosind produse bio de la micro-producători locali. Este un gin clasic al cărui proces de fabricație respectă rețeta unui London Dry Gin, dar aduce o noutate prin folosirea unor ingrediente ca floarea de iris, simbolul frumosului oraș italian, lavandă, coajă de bergamotă, coriandru etc. Peter în Florence este unicul produs al GinLab sub bagheta lui Stefano Cicalese, un barman care a renunțat la meseria sa pentru a învăța tainele distilării ginului în patria acestuia, Marea Britanie. Microdistileria GinLab permite producţia în loturi de câte 150 de litri, iar în anii 2018 și 2019  a reușit să distribuie deja circa 12.000 de sticle nu doar în Italia, ci și în afara graniţelor. Peter în Florence s-a dorit a fi un gin cu aromă tradițională, dar exclusiv „made în Toscana”. GinLab este în permanență în căutarea autenticității și valorilor meșteșugurilor locale, pe care Peter în Florence le respectă întru totul.