PHRAYA

Înfiinţată în anul 1977, Distileria SangSom este una dintre cele mai vechi distilerii din Thailanda, o inovaţie a anului 2011 fiind preţiosul rom Phraya creat pe baza unei filozofii vechi de mii de ani, care spune că materia nu poate prinde formă fără cele patru elemente: apă, aer, foc şi pământ. Distileria se inspiră din această filozofie atunci când creează gustul superior al romurilor sale, care, la fel ca orice alt lucru material din univers, îşi bazează identitatea pe aceleaşi patru elemente.  Asemeni unor ursitoare, fiecare dintre aceste elemente dăruieşte ceva romului thailandez Phraya. De exemplu, solul (pământul) din partea centrală a Thailandei este unul bogat și fertil, astfel că trestia de zahăr cultivată aici special pentru Phraya dezvoltă arome mai dulci şi mai intense decât normal. La fel se întâmplă şi cu apa de aici, pură şi cristalină, extrasă din râul Ta Chin pentru a dărui echilibru şi delicateţe romului. Perioada maturării romurilor stă sub semne de foc şi aer, unde focul are rolul carbonizării butoaielor de stejar, revigorând lemnul şi îmbogăţind astfel aromatica licorii cu note dulci și accente picante, în timp ce aerul are grijă ca microclimatul de lângă lagune să permită o evaporare lentă a băuturii, care dobândeşte astfel netezime şi profunzime.