SERVE

Contele francez Guy TYREL de POIX a descoperit terroir-ul românesc după ce a citit câteva rânduri în World Athlas of Wine. Pasionat de vinuri, contele vine să cunoască mai bine potenţialul zonei Ceptura în anul 1993 şi este fascinat de Feteasca Neagră de Dealu Mare. Aşa începe povestea S.E.R.V.E., care debutează cu gama Vinul Cavalerului. Milenium roşu şi alb, Cuvée Charlotte şi vinurile Terra Romana se alătură şi ele pe rând şi creează un portofoliu de vinuri rafinate, care se adresează celor ce ştiu să aprecieze eleganţa, calitatea şi caracterul unui sortiment. Podgoria Dealu Mare se situează pe paralela 45°, la fel ca Bordeaux și Toscana, motiv pentru care soiurile roşii se simt foarte bine aici. Microclimatul asemănător cu cel mediteranean oferă mai multe zile cu soare şi ploi moderate, de aceea Feteasca Neagră, Merlot-ul, Cabernet Sauvignon-ul și Pinot Noir-ul se exprimă excelent aici, la fel şi soiurile albe precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fetească Albă sau Riesling.