Cacciaprat Elisir Nocte 0.75L

Imposibil de dat uitării după prima degustare, Cacciaprat Elisir Nocte redefinește experiența savurării unui vermut prin însăși gustul său sofisticat, marcat de nuanțe balsamice și fructe negre. Strugurii roșii Grenache sunt culeși manual din vii cu vechime considerabilă și randament redus, dispuse pe terroir-ul legendar al regiunii Priorat, acolo unde solurile de șist maro pe care localnicii le numesc Llicorella hrănesc strugurii, iar soarele mediteranean strălucitor mângâie fiecare ciorchine în parte. Pantele abrupte nu permit manevrarea mecanică, astfel că strugurii sunt culeși manual atunci când ating maximum de savoare și dau naștere unui must deosebit de delicios, care este apoi fermentat pe pielițe și drojdii până când atinge nivelul alcoolic dorit. Vinul astfel obținut este transferat în barrique-uri noi de stejar, unde rămâne timp de 24 de luni, urmând apoi să fie amestecat cu ierburile, rădăcinile și condimentele ce au crescut natural în vie în același timp cu strugurii. Vinul matur rămâne în contact cu plantele pe o perioadă de 28 de zile, exact un ciclu de lună plină, apoi este răcit, filtrat și îmbuteliat pentru a face deliciul iubitorilor de vermut. Însă Cacciaprat Elisir Nocte nu este un vermut obișnuit, ci unul impresionant conform New York Times, care se savurează cel mai bine la 14 grade Celsius, alături de felii de bottarga sau însoțind o friptură de rață.

Notele degustării: 

Miros: Buchet perfect echilibrat, care afișează note de măsline negre și tonuri balsamice.

Gust: Arome dulci-amărui splendide, asemănătoare unui vin de Porto, unde remarcăm mure, caramel și accente balsamice.

Finish: Persistent, elegant.

Culoare: Roșiatic.  

Recomandare de servire: Pahar pentru vin desert, cu picior, corp rotunjit și margine ușor lărgită