Catena Zapata Alta Malbec 0.75L

Catena Zapata își are rădăcinile în Mendoza, unde familia Catena cultivă Malbec încă din 1902 și a contribuit decisiv la afirmarea internațională a vinurilor argentiniene de altitudine. Catena Zapata Alta Malbec reunește loturi selecționate din podgoriile Angélica, La Pirámide, Nicasia, Angélica Sur și Adrianna, situate în Luján de Cuyo și Valle de Uco. Realizat exclusiv din Malbec, vinul este vinificat separat pe loturi, pentru a păstra identitatea fiecărui terroir. Strugurii sunt recoltați la momente diferite, pentru a obține o aciditate naturală bine definită și un nivel moderat de alcool, apoi boabele întregi sunt încărcate manual în recipiente mici de fermentare și în butoaie de 225–500 L. Fermentația cu drojdii sălbatice durează între 10 și 20 de zile, urmată fiind de fermentația malolactică completă și de maturarea timp de 12–18 luni în butoaie aflate la prima, a doua sau a treia utilizare. Rezultatul este un Malbec aromatic și elegant, cu fruct negru generos, expresie florală, textură rafinată și o structură care îl recomandă atât acum, cât și pentru păstrare.

Notele degustării:

Miros: Coacăze negre, mure, violete, lemn-dulce, vanilie, piele și piper negru.

Gust: Fructe negre concentrate, echilibrate de taninuri fine, aciditate vie și o mineralitate distinctă. Finalul este prelung, mătăsos și persistent, cu accente minerale.

Culoare: Roșu.