Catena Zapata Appellation White Clay 0.75L

Catena Zapata, familie de viticultori de peste un secol, este recunoscută pentru rolul său pionier în viticultura de altitudine din Argentina. Catena Zapata Appellation White Clay redă personalitatea zonei Luján de Cuyo, din Mendoza, unde nopțile răcoroase și solurile aluvionare cu strat superior bogat în argilă, nisip și pietre rotunjite conturează un alb expresiv. Cupajul tradițional argentinian de 60% Semillón și 40% Chenin Blanc îmbină prospețimea aromatică cu o textură generoasă și un caracter mineral precis. Mustul este limpezit la rece timp de 8–24 de ore, pentru păstrarea expresiei aromatice, apoi fermentează lent, timp de aproximativ 25–45 de zile, cu o macerare totală de circa șase ore. Vinul se maturează între 4 și 8 luni în butoaie de stejar franțuzesc, inclusiv butoaie la prima, a doua și a treia utilizare. Citricele și piersica se deschid cu claritate, susținute de o senzație amplă și minerală, iar finalul bogat îl recomandă alături de legume, paste sau carne albă la grătar.

Notele degustării:

Miros: Citrice expresive și note ample de piersică.

Gust: Fructat, proaspăt și bogat, cu o textură generoasă și accente minerale.

Culoare: Galben pai.