Costaripa Molmenti Valtenesi DOC 0.75L

Se spune că soiurile extraordinare dăruiesc întotdeauna vinuri excepționale atunci când procedeele de vinificaţie sunt alese special pentru a evidenţia complexitatea aromatică a acestora. Costaripa Molmenti Valtenesi DOC reuneşte în compoziţia sa struguri Groppello Gentile 60%, Marzemino 20%, Sangiovese 10% și Barbera 10% culeși dimineaţa devreme pentru a-şi păstra prospeţimea pură în bob și coaja crocantă, iar pentru acest vin de un roz sublim, se alege o vinificare tip „lacrimă”, proces tradus prin utilizarea sucului pur cu curgere liberă prin picurare statică înainte de fermentație pentru a obține un must concentrat. 100% din must fermentează și se învechește în butoaie de stejar alb, pe o perioadă de 24 de luni, după care vinul rămâne în sticle încă 2 ani pentru a-și defini caracterul splendid. La final, Costaripa Molmenti Valtenesi DOC se prezintă ideal în asocieri culinare cu crustacee, ton sau risotto cu legume.

Notele degustării:

Miros: Buchet amplu și sofisticat, care aduce în prim plan flori de iasomie, piersică, mandarine dulci și flori roșii mici, toate complimentate cu nuanțe fine de vanilie și scorțișoară.

Gust: Arome fidele buchetului, cu o persistență splendidă și o prospețime crocantă.

Culoare: Roz deschis strălucitor, ușor perlat.