Costaripa RosaMara Valtenesi DOC 0.75L

RosaMara Valtenesi DOC este un rosé superb, creat în stilul inconfundabil Costaripa din struguri Groppello Gentile 50%, Marzemino 30%, Sangiovese 10% și Barbera 10%, cu toții culeși manual dis de dimineață, când răcoarea începutului de zi încă se simte pe boabe și pielițele strugurilor sunt crocante. În anul de recoltă, climatul mediteranean și caracteristicile unice din Valtènesi, o zonă de origine glaciară, au lăsat o amprentă deosebită pe struguri, iar Costaripa a evidențiat mai departe aceste calități unice ale fructelor printr-o vinificare aparte. Costaripa RosaMara Valtenesi DOC e realizat prin metoda „lacrimă”, o tehnică veche ce permite extragerea esenței pure a strugurilor prin utilizarea sucului pur cu curgere liberă prin picurare statică înainte de fermentare, obținându-se astfel un must care poate fi considerat „însuși inima strugurilor”. 50% din must fermentează și se rafinează în butoaie mici de stejar, timp de 6 luni, iar la final, vinul se caracterizează prin maximă finețe în miros, gust, postgust și culoare, fiind perfect de asociat cu pește alb crud, scoici, midii piperate si toate tipurile de salate mediteraneene. Costaripa RosaMara Valtenesi DOC este însă și un vin aperitiv extraordinar, care aduce arome de vară mediteraneană cu fiecare degustare.

Notele degustării:

Miros: Parfum suav, elegant, definit de prospețimea fructelor roșii mici, de aroma piersicilor târzii și de caracterul picant al piperului negru, cu inserții fine de păducel, grapefruit și rodie.

Gust: Catifelat, amplu și bogat, cu o persistență extraordinară și final ușor mineral, conturat în jurul notelor de migdale amare.

Culoare: Roz deschis, aproape sidefat.