Gray Whale Gin 0.7L

California nu are de oferit doar plaje inedite, vibe de vacanță eternă sau cadrul perfect pentru scene de film, ci și un gin artizanal multiplu premiat, inspirat de călătoria balenelor cenușii. Plantele întâlnite de-a lungul itinerariului lor vechi de milenii sunt alese să compună buchetul splendid al acestui gin și fiecare sticlă Grey Whale Gin aduce o contribuție, prin vânzarea ei, protejării oceanului. Baza ginului e distilată de șase ori, nu conține gluten și oferă contextul perfect pentru ca plantele californiene să strălucească. Ienupărul, kombu și migdalele sunt introduse în alambic pentru cea de-a șaptea distilare, iar fructele de lime, acele de brad și menta sunt infuzate prin vapori. În timpul distilării, vaporii de alcool se ridică și încălzesc delicat pânza cu ingredientele de infuzat, eliberându-le toate aromele minunate. Vaporii sunt apoi răciți și condensați, ginul fiind lăsat să se odihnească 48 de ore înainte de îmbuteliere. Pentru acest gin, ienupărul provine de pe coasta stâncoasă Big Sur, acele de brad sunt desprinse manual de pe crengi și aduse de pe Valea Sonoma, iar algele Kombu vin de pe Coasta Mendocino, acestea din urmă fiind cele care adaugă notele specifice de umami băuturii. Menta provine din Santa Cruz și răcorește plăcut buchetul, migdalele din Valea Capay dăruiesc cremozitate aromei, iar citricele dau acel plus sofisticat întregului profil aromatic, perfect de savurat într-un Gin Tonic proaspăt și echilibrat.

Notele degustării:

Miros: Buchet contemporan, marcat de citrice, mentă, pin și note fine de migdală.

Gust: Ușor citric la început, gustul dezvăluie un nucleu splendid de ienupăr, ace de brad, migdală și mentă.

Finish: Proaspăt, botanic.

Culoare: Incolor