Negru De Purcari Amphorae IGP 0.75L

Negru De Purcari Amphorae Igp este un vin roșu sec care exprimă într-o manieră contemporană caracterul distinct al terroir-ului Purcari, din regiunea Ștefan Vodă, Republica Moldova. După o răcire ușoară menită să păstreze prospețimea aromatică, mustul fermentează în amfore italiene TaVa din argilă, unde fermentația malolactică naturală contribuie la textura fină și la complexitatea vinului. Micro-oxigenarea delicată oferită de argilă susține puritatea fructului și o mineralitate subtilă, iar cele patru luni petrecute pe boștină adaugă profunzime. Vinul este apoi maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar franțuzesc Seguin Moreau, care completează profilul cu accente discrete de vanilie și condimente. Concentrat și stratificat, cu taninuri dense, bine lustruite, este o alegere inspirată pentru momente culinare elaborate și pentru cei care caută un roșu cu evoluție frumoasă în timp.

Notele degustării:

Miros: Prune coapte și smochine, completate de note fine de scorțișoară, cuișoare, ierburi, coacăze negre, lemn dulce, boabe de ienupăr și cafea.

Gust: Șofran, alune prăjite și mineralitate subtilă, într-un profil concentrat, cu prospețime de fructe acide și taninuri dense, bine lustruite.

Culoare: Roșu rubiniu intens.