Petro Vaselo Melgis ECO 0.75L

Melgis este numele parcelei străvechi care adăposteşte strugurii Fetească Neagră aleşi să compună acest vin splendid, căruia îi împrumută nu doar calităţi aromatice primordiale complexe, ci şi un pic de mister. Strugurii sunt culeşi manual şi selecţionaţi bob cu bob, apoi supuşi unei fermentaţii în rezervoare conice din stejar, unde timp de 15 zile se păstrează o temperatură constantă. Urmează fermentaţia malolactică în rezervoare din lemn de stejar şi butoaie şi învechirea în butoaie, budane şi rezervoare de stejar pe o perioadă de trei luni, proces care definitivează parcursul vinului, încununându-i caracterul cu extra complexitate. Petro Vaselo Melgis  se păstrează la 14 grade Celsius, în loc uscat şi întunecos şi se savurează la 18 grade Celsius, temperatură care-i permite să-şi exprime pe deplin potenţialul aromatic la momentul degustării. Vinul este unul intens, îndrăzneţ şi rotund, de aceea se potriveşte foarte bine cu preparate pe bază de carne roşie sau vânat.

Notele degustării:

Miros: Un melanj parfumat de fructe negre, condimente şi ciocolată neagră, la care se adaugă adieri fine de cafea proaspăt prăjită.

Gust: Nuanţe splendide de cireşe negre, prune zemoase, afine şi mure, care se contopesc cu arome de ciocolată, lemn dulce şi scorţişoară, scoţând la iveală tonuri picante.

Culoare: Roşu intens.