Ployez Jacquemart Passion Extra Brut 0.75L

Ployez Jacquemart este o casă de șampanie de familie fondată în 1930, în Ludes - Premier Cru din Montagne de Reims, unde Chardonnay-ul ocupă un rol esențial în definirea stilului proaspăt și echilibrat al cuvée-urilor sale. Ployez Jacquemart Passion Extra Brut exprimă această filosofie printr-un cupaj de Chardonnay și Pinot Noir, vinificat în inox pentru a păstra claritatea fructului și maturat pe drojdii pentru finețe și profunzime. Dozajul Extra Brut subliniază caracterul precis al șampaniei, lăsând mineralitatea și prospețimea naturală să se exprime direct. În pahar, dezvăluie un perlaj fin și persistent, peste un profil elegant de citrice, măr verde, pară și flori albe, completat discret de migdale, brioșă și aluat dulce. Gustul este suplu, viu și rafinat, cu accente de lămâie, fructe albe și piersică albă, susținute de o aciditate vibrantă. Se servește bine răcită, la 8–10 °C, fiind o alegere inspirată alături de fructe de mare, pește alb, sushi sau brânzeturi proaspete.

Notele degustării:

Miros: Citrice proaspete, măr verde, pară, flori albe, migdale, brioșă și aluat dulce.

Gust: Proaspăt, fin și direct, cu lămâie, fructe albe, piersică albă, migdale și mineralitate pură.

Culoare: Galben-pai strălucitor, cu reflexii aurii și perlaj fin, persistent.