Varvaglione Paralupi Appassimento Rosso 0.75L

Varvaglione, cramă de familie fondată în 1921 în Leporano, Puglia, îmbină respectul pentru soiurile locale cu o abordare modernă a vinificației. Varvaglione Paralupi Appassimento Rosso exprimă caracterul solar și generos al sudului Italiei printr-un cupaj de Negroamaro, Primitivo și Malvasia Nera, provenite din zona Manduria. Strugurii sunt lăsați să se stafidească natural pe viță aproximativ 20 de zile, o etapă care concentrează fructul, structura și profunzimea aromatică. După fermentare și fermentație malolactică, vinul se maturează timp de șase luni în baricuri de stejar franțuzesc, căpătând rotunjime și accente armonioase de vanilie, cacao și condimente dulci. Intens și corpolent, dezvăluie o textură densă, catifelată și taninuri moi, susținute de expresia fructelor coapte. Este un roșu sec potrivit pentru preparate consistente, paste cu ragu sau brânzeturi maturate, servit la 16–18 °C.

Notele degustării:

Miros: Fructe roșii coapte, gem de cireșe negre, prune și fructe negre, completate de vanilie, ciocolată, cacao și condimente dulci.

Gust: Sec, corpolent și rotund, cu fruct copt concentrat, taninuri moi și o textură catifelată.

Culoare: Roșu intens, profund.