Malbec este primul nume care apare adesea în discuția despre roșiile Argentinei. La poalele Anzilor, altitudinea poate echilibra soarele puternic prin nopți răcoroase, ajutând strugurii să păstreze prospețime. În pahar se pot întâlni prune, mure și violete, cu taninuri de la suple la ferme. Argentina produce și Cabernet Sauvignon, Bonarda ori cupaje, iar diferențele dintre Mendoza și alte regiuni merită explorate. Stilul se schimbă cu locul, altitudinea și felul în care este folosit lemnul.