Istoria vinului sud african este relativ recentă. Producţia de vin ia avânt în anul 1659 cu o vie situată în apropierea oraşului Cape Town. Vinurile produse aici sunt considerate unele dintre cele mai bune sortimente din lume. Majoritatea podgoriilor sud africane sunt localizate pe coastă, unde clima mediteraneeană este influenţată de Oceanul Atlantic şi Oceanul Indian. Vinul din Africa de Sud este un hibrid între vinul tradiţional şi vinul modern, iar adăugarea zahărului în mustul nefermentat este ilegală în această ţară. Industria de vin sud africană se bazează în mare parte pe soiuri europene şi este cunoscută în toată lumea pentru producţia de vinuri fortificate, denumite "Cape port", care beneficiază de o tărie de 16,5–22% vol. alcool.