Sortimentele de vin din Noua Zeelandă sunt produse în mare parte în zece regiuni, ale căror teritorii se întind pe 1600km: Northland, Auckland, Waikato/Bay of Plenty, Gisborne, Hawke's Bay, Wellington, Nelson, Marlborough, Canterbury/Waipara şi Central Otago. Cultivarea viţei de vie pe teritoriul neozeelandez începe odată cu ocuparea teritoriului de către coloniştii britanici. Vinul roşu din Noua Zeelandă este în general obţinut din soiul Pinot Noir sau este un amestec din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot şi rar Cabernet Franc, Petit Verdot sau Malbec. Vinul alb este dominat de soiurile Chardonnay şi Sauvignon Blanc. Neozeelandezii produc şi vinuri spumante, folosind Metoda Champenoise.