Moonshine este denumirea dată băuturilor americane tradiţionale distilate în perioada prohibiției, produse ilegal şi transportate pe atunci “la lumina lunii”. Consumată de secole în special în partea sudică a Statelor Unite, băutura supranumită şi “the white whisky” (whisky-ul alb) sau “the white lightning” (fulgerul alb) a stârnit o serie de controverse de-a lungul istoriei, devenind foarte populară în anii 1920-1933. În principiu, moonshine este un whisky neînvechit, incolor, distilat din porumb. În funcţie de procesul de distilare, există mai multe tipuri de moonshine, însă tăria distilatului este păstrată mereu la minimum 40% ABV (80 proof). Uneori, producătorii aleg să adauge şi alte ingrediente sortimentelor pentru a le conferi un plus de aromă. În funcţie de preferinţe, moonshine poate fi savurată simplu sau poate fi folosită pentru a crea baza pentru diverse cocktailuri.