Bauer R.A.W. 0.75L

Povestea cramei Bauer începe cu oenologul Olivier Bauer, iubitorul de vinuri care și-a dedicat timpul înțelegerii și fructificării soiurilor de struguri din România, pentru a scoate din fiecare tip de strugure adevăratul potențial. Precum celelalte vinuri ale cramei Bauer, R.A.W. este special datorită extragerii sale din parcele mici, chintesența soiului respectiv de struguri. Bauer R.A.W. este realizat din Sauvignon Blanc din viță de vie veche, iar strugurii sunt selectați și culeși manual pentru a obţine esența brută, nealterată a acestora. Desciorchinarea se realizează în cramă, unde strugurii sunt lăsați la fermentat în pieliță în cisterne mici de inox. Licoarea este obținută prin presare şi maturată ulterior timp de 8 luni, pentru ca vinul să-şi definitiveze pe deplin caracterul boem. Colecția Bauer R.A.W. conține un număr limitat de sticle, doar 600, dar care concentrează în expresiile sale caracteristicile terroir-ului, ale soiului Sauvignon Blanc, cât și experiența și priceperea maeștrilor cramei Bauer. Pentru că este un vin tânăr, este ideal a fi servit după carafare, dar pentru a-și atinge adevăratul potențial, trebuie lăsat să se odihnească în sticlă timp de 2-3 ani înainte de consum.

Notele degustării:

Miros: Buchetul dezvăluie note proaspete, minerale, printre care distingem ardeiul verde și corcodușele 

Gust: Arome fresh de caise și piersici, antrenate de o aciditate electrizantă 

Culoare: Galben-verzui