OUZO

Ouzo este băutura tradițională grecească aromatizată cu anason, parte a culturii locale a aperitivului. Caracterul său provine din combinarea alcoolului cu ingrediente aromatice și din tehnicile de elaborare folosite de fiecare casă. La adăugarea apei, uleiurile aromatice pot crea aspectul albicios caracteristic. Servit frecvent alături de preparate meze, ouzo exprimă o tradiție mediteraneeană în care rețetele și stilurile diferă între producători.