Capannelle Solare 3L

Un brand apreciat în restaurante cu stele Michelin sau hoteluri luxoase, Capannelle este recunoscut pentru măiestria cu care pune în valoare soiuri locale de struguri pentru a defini expresii sofisticate. Iar Capannelle Solare este un exemplu extrem de concludent în acest caz, o licoare obținută prin dozarea perfect echilibrată a două soiuri locale de struguri: Sangiovese, în proporție de 80%, și Malvasia Nera, în proporție de 20%. Ce urmează își pune amprenta pe produsul final, licoarea trecând printr-un proces de vinificație în butoaie de stejar sloven. Vinul este ulterior mutat în barrique de stejar francez, unde rămâne timp de 18 luni. Toate aceste aspecte se reflectă în caracterul complex și surprinzător al lui Capannelle Solare, vin ce dezvoltă o culoare rubinie excepțională. Și mai excepționale sunt notele cu care vinul se deschide, mai exact accente fructate, ciocolată neagră și tabac. Gustul este marcat de tonurile de tanin, afișând o mineralitate perfect dozată. Crama Capannelle are proprii chefs bucătari, specializați în recomandarea vinurilor alături de preparate specifice, în cazul de față fiind vorba despre preparatele din vânat sau carne pe jar.  

Notele degustării:

Miros: Notele dezvăluie o surprinzătoare combinație de fructe, mai exact zmeură și cireșe, cu ciocolată neagră și tabac

Gust: Catifelat, perfect echilibrat, cu accente minerale şi de tanin suficient de pregnante

Culoare: Rubiniu intens