Catena Zapata High Mountain Malbec 0.75L

Catena Zapata reunește în vinurile sale expresia podgoriilor de altitudine din Mendoza, valorificând parcele atent selecționate pentru echilibru, concentrație și identitate varietală. Catena Zapata High Mountain Malbec este un vin roșu sec, obținut exclusiv din Malbec provenit din trei podgorii situate la altitudini diferite: Gualtallary, Lunlunta și El Cepillo, ale căror soluri aluvionare contribuie la caracterul său nuanțat. Vinificarea începe cu o macerare la rece de cinci zile, menită să extragă aromele, urmată de fermentare cu drojdii sălbatice timp de aproximativ 10–16 zile și de o macerare totală de 19–22 de zile. Maturarea de 11–13 luni în butoaie din stejar franțuzesc, de prima, a doua și a treia folosire, încadrează fructul fără a-i estompa prospețimea. Bogat și concentrat, dar păstrând o aciditate luminoasă, acest Malbec îmbină expresia fructelor negre cu accente florale și tonuri discrete de vanilie, mocha, piele și scorțișoară, într-un stil amplu, echilibrat și memorabil.

Notele degustării:

Miros: Fructe roșii și negre coapte, violete și lavandă, completate de nuanțe de vanilie și mocha.

Gust: Afine și mure, într-o textură bogată și concentrată, cu accente fine de piele și scorțișoară. Finalul este prelung, susținut de taninuri bine integrate, aciditate proaspătă și mineralitate.

Culoare: Violet intens, cu reflexe purpurii.