Compagnie Des Indes Compass Blended 0.7L

Compagnie Des Indes este o casă independentă de rom fondată în 2015, care selectează și rafinează în Franța expresii menite să pună în lumină autenticitatea terroirurilor din întreaga lume. Compagnie Des Indes Compass Blended este un rom alb overproof din Republica Dominicană, alcătuit dintr-un cupaj de romuri obținute exclusiv din suc proaspăt de trestie-de-zahăr. Personalitatea sa se construiește din întâlnirea a două stiluri: unul mai suplu, rezultat al unei fermentații scurte de 24–48 de ore, și unul mai amplu, provenit dintr-o fermentație extinsă de 15 zile. Îmbuteliat fără filtrare la rece, romul păstrează o expresie intensă și precisă, cu un registru aromatic unde condimentele capătă profunzime prin contraste tropicale. Este un rom cu energie, construit pentru a se face remarcat atât savurat simplu, cât și în cocktailuri cu structură, precum un highball cu sirop de tamarind, lime și kombucha.

Notele degustării:

Miros: Note piperate, zahăr și suc de trestie-de-zahăr.

Gust: Bogat și condimentat, cu piper Timut și cuișoare, echilibrate de banană coaptă, scorțișoară și papaya zemoasă.

Finish: Aromat, intens.

Culoare: Transparent.