De Stefani Soler Rosso 0.75L

De Stefani Soler Rosso este un vin intens, complex şi îndrăzneţ, cu o combinaţie eclectică de arome. Suita de soiuri roşii care semnează registrul aromatic al acestui cupaj italian modern este una de excepţie: Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Refosco şi Marzemino, fiecare dintre ele aducând un aport de 20% vinului. Strugurii Marzemino reflectă potenţialul podgoriilor întinse pe domeniul Colvendrame in Refrontolo din nordul Veneţiei, iar soiurile Refosco, Carmenere, Merlot şi Cabernet Sauvignon exprimă terroir-ul domeniului Le Ronche, localizat în Fossalta di Piave. Vinifcaţia presupune ca strugurii Marzemino şi Refosco să fie uscaţi, desciorchinaţi şi zdrobiţi, în timp ce restul strugurilor sunt vinificaţi proaspeţi, cu fermentare în tancuri speciale, la temperatură controlată. Vinul este învechit 12 luni în baric şi 12 luni în sticlă, astfel că dezvoltă un caracter complex şi o structură deosebită, permiţând o păstrare în sticlă de până la 15 ani, în condiţii optime de temperatură şi umiditate. Vârful calitativ este atins după 10 ani de maturare, când De Stefani Soler se savurează la 16 -18°C, alături de mezeluri sau carne la grătar. 

Notele degustării:

Miros: Buchet intens parfumat, unde se remarcă fructe roşii supracoapte şi prune în alcool, învăluite în adieri de violete şi condimente picante.

Gust: Intens, corpolent, cu taninuri mătăsoase şi arome complexe de vişine, prune, coacăze şi condimente, care conduc spre un postgust lung, cu fructe uscate, fructe confiate şi vişine supracoapte. 

Culoare: Roşu rubiniu intens.