Dom Perignon P2 Plenitude 2008 Brut 0.75L

Dom Perignon P2 Plenitude 2008 Brut exprimă a doua etapă de plenitudine a recoltei 2008, un moment de maturitate atins după aproape 15 ani de evoluție pe drojdii, în liniștea pivnițelor. Realizată din Chardonnay și Pinot Noir, această șampanie păstrează energia vibrantă a unei recolte cu maturare lentă, completată de profunzimea pe care o oferă timpul. Buchetul se deschide cu citrice, flori albe, lămâie confiată și piersică albă, apoi capătă accente de migdale prăjite, brioșă, cacao și cafea prăjită. În gust, structura este amplă și precisă, cu aciditate proaspătă, textură cremoasă și mătăsoasă, nuanțe fine de amăreală și o mineralitate ce amintește de cretă și de briza marină. Este o șampanie cu efervescență delicată, construită pentru a fi savurată lent, în pahare de vin alb sau de șampanie cu deschidere mai generoasă, pentru a-i lăsa aromele să se exprime treptat.

Notele degustării:

Miros: Citrice, flori albe, lămâie confiată, piersică albă, migdale prăjite, brioșă, cacao și cafea prăjită.

Gust: Amplu și vibrant, cu aciditate proaspătă, textură cremoasă și mătăsoasă, note minerale și o amăreală rafinată.

Finish: Lung, proaspăt și persistent, cu accente saline, iodate și mineralitate cretoasă.

Culoare: Auriu luminos.