Gancia Pinot Di Pinot Brut 0.2L

Gancia Pinot Di Pinot Brut este un vin spumant italian din Canelli, creat sub marca Pinot di Pinot, înregistrată în 1980 și recunoscută pentru cupajul său original de trei soiuri Pinot. În această expresie Brut, Pinot Nero, Pinot Bianco și Pinot Grigio se reunesc într-un stil proaspăt, echilibrat și expresiv. Vinurile de bază parcurg mai întâi fermentația obișnuită, apoi o a doua fermentație de aproximativ 40 de zile în tancuri de presiune din oțel inoxidabil, la temperatură și presiune controlate, conform metodei Martinotti. Rezultatul este un spumant cu perlaj fin și persistent, al cărui caracter este condus de personalitatea distinctă a soiului Pinot Nero. Buchetul elegant îmbină florile de salcâm și păducel cu prospețimea merelor și finețea piersicii albe, peste care se așază o discretă tentă minerală. Gustul are structură, vivacitate și o aciditate bine integrată, păstrând un echilibru plăcut între prospețime și rotunjime. Se servește bine răcit, la 6–8°C, ca aperitiv sau alături de preparate ușoare, pește, fructe de mare, carne albă și brânzeturi proaspete.

Notele degustării:

Miros: Flori de salcâm și păducel, mere, piersică albă și accente minerale discrete.

Gust: Proaspăt, crocant și bine structurat, cu caracter de Pinot Nero, mineralitate plăcută și echilibru între dulceață și aciditate.

Culoare: Galben-pai pal, cu reflexe verzui delicate și perlaj fin, persistent.