Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 0.75L

Penfolds, una dintre casele definitorii ale vinului australian, își are originile în 1844, când doctorul Christopher Rawson Penfold și soția sa, Mary, au plantat vițe-de-vie pe domeniul Magill, în apropiere de Adelaide. Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon continuă această tradiție printr-un cupaj roșu sec din Australia de Sud, care unește energia condimentată a soiului Shiraz cu structura clară și ținuta Cabernet Sauvignon-ului. Vinificația urmărește o extracție controlată, pentru a păstra echilibrul dintre intensitatea fructului, prospețime și taninuri, iar maturarea în stejar îi adaugă rotunjime și integrează elegant structura. În pahar, vinul se exprimă generos și suculent, cu mure, prune și cireșe coapte, susținute de condimente dulci, piper și accente discrete de ciocolată și vanilie. Corpul mediu spre plin are o textură rotundă, taninuri ferme, dar catifelate, și o aciditate bine dozată, care îi păstrează caracterul accesibil. Se servește la 16–18 °C, alături de carne la grătar, coaste BBQ, burgeri, paste cu sos roșu sau brânzeturi semimaturate.

Notele degustării:

Miros: Mure, prune, cireșe coapte, condimente dulci, piper, ciocolată discretă și vanilie.

Gust: Rotund și suculent, cu fructe negre coapte, condimente bine conturate, taninuri catifelate și aciditate echilibrată.

Finish: Persistent, ușor condimentat.

Culoare: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii violacee.