Pierre Ferrand Ambre 0.7L

Creat ca o compoziţie artistică ce are la bază struguri Ugni Blanc şi Colombard copţi în podgoriile din Grande Champagne, Pierre Ferrand Ambre este practic un coniac care şi-a creat propria clasă. Fiecare eau-de-vie aleasă să facă parte din această compoziţie reflectă din plin micro-terroir-ul din Angeac, considerat ca fiind originea uneia dintre cele mai fine parcele din Grand Champagne. Multipremiata licoare petrece mai mult timp la maturat decât majoritatea coniacurilor X.O., de aici şi complexitatea şi eleganţa sa aparte, însă cu toate acestea dezvăluie o prospeţime specifică unui V.S. Motivul pentru care Pierre Ferrand Ambre nu este la fel de tanic precum alte coniacuri învechite pe o perioadă lungă de timp se datorează în mare parte lemnului, în cazul de faţă lemnul butoaielor de stejar Tronçais, mai puţin poros decât lemnul de stejar Limousin adesea folosit pentru acest proces final.

Notele degustării:

Miros: Nuanţe florale şi fructate, superb împletite într-un parfum ce aduce în prim plan violete de Parma, trandafir şi accente de jeleu de portocală.

Gust: Arome ample de coji de citrice confiate, miere de manuka, biscuiţi danezi înmuiaţi în ceai şi condimente lemnoase.

Finish: Catifelat, vanilat.

Culoare: Ambră.