San Marzano Timo Vermentino Salento IGP 0.75L

San Marzano Timo Vermentino Salento Igp surprinde caracterul mediteranean al Salento-ului într-un vin alb sec, elaborat exclusiv din soiul Vermentino. Numele Timo evocă vegetația aromatică a maquis-ului mediteranean care crește pe dunele de nisip ale coastei apuliene, iar vinul păstrează această legătură expresivă cu locul de origine. Strugurii sunt desciorchinați, apoi lăsați pentru scurt timp în contact cu pielițele, la temperatură scăzută, înainte de presare, pentru a accentua finețea aromatică. Fermentarea are loc în tancuri din oțel inoxidabil, unde vinul se maturează timp de cinci luni, păstrându-și prospețimea și profilul limpede al soiului. În pahar, San Marzano Timo Vermentino Salento Igp este elegant și vivace, cu o textură suplă, prospețime bine conturată și o dimensiune minerală plăcută. Este o alegere inspirată pentru aperitive, antreuri pe bază de pește, preparate din fructe de mare sau brânzeturi, servit bine răcit, la 10–12°C.

Notele degustării:

Miros: Flori albe delicate, citrice și accente de vegetație mediteraneană.

Gust: Elegant, proaspăt și mineral, cu nuanțe de cimbru și rozmarin.

Culoare: Galben-pai.