Tarapaca Reserva Chardonnay 0.75L

Cu origini în podgoriile cultivate într-un microclimat protejat natural din inima Văii Maipo, acest Chardonnay reflectă angajamentul Viña Tarapacá pentru calitate, biodiversitate și expresivitate autentică a terroir-ului chilian, în cea mai pură formă. Recoltarea strugurilor are loc pe timpul nopții, la temperaturi scăzute, pentru a proteja prospețimea acestora și a preveni oxidarea, iar procesarea se desfășoară într-un mediu inert, lipsit de oxigen, cu presare delicată, urmată de limpezire la rece. Fermentarea alcoolică durează aproximativ 20 de zile, la 14°C, pentru a păstra finețea aromatică, iar ulterior, vinul este maturat timp de 3 luni pe drojdii fine pentru un plus de complexitate. 15% din cantitate este maturată în contact cu stejar franțuzesc, pentru ca vinul să capete profunzime și  nuanțe condimentate  subtile, iar rezultatul este un Chardonnay echilibrat și expresiv, cu o textură suculentă, aciditate vibrantă și un final proaspăt și revigorant. Servit la aproximativ 10°C, Tarapaca Reserva Chardonnay este alegerea ideală pentru fructe de mare, dar și pentru pește gras, paste cu ulei de măsline, fructe uscate ori brânzeturi semimaturate.

Notele degustării:

Miros: Note complexe de citrice, în special mandarină, piersici din compot și migdale, completate cu accente fine de vanilie și scorțișoară.

Gust: Arome ample de piersici albe, cu o aciditate plăcută și un postgust proaspăt, revigorant.

Culoare: Galben pai strălucitor, cu reflexii verzui.