Supranumită de azteci “darul zeilor”, tequila a fost iniţial oferită de băştinaşi drept ofrandă colonizatorilor spanioli, consideraţi de aceştia zei. Îndrăgind licoarea din frunze de agavă, spaniolii au decis să producă prima băutură alcoolică distilată din lumea nouă. Denumirea băuturii a fost inspirată mai târziu de oraşul mexican Tequila, situat în statul Jalisco, aflat la 60km de Guadalajara. Tequila este produsă din fructe de agavă albastră recoltate manual, coapte şi zdrobite pentru a obţine sucul, care este apoi amestecat cu apă şi lăsat să fermenteze. Mustul obţinut este distilat şi învechit pentru a realiza această băutură inedită. Tequila poate fi savurată simplu, tradiţional, cu sare şi lime sau ca bază pentru diverse cocktailuri.