Tinazzi Primitivo Feudo Croce Salento IGP 0.75L

Podgoriile din Salento au un potențial fantastic, iar strugurii locali copți la perfecțiune aici dezvoltă un caracter aromatic cu totul aparte. Acesta a fost argumentul pe care Gian Andrea Tinazzi a mizat atunci când a construit Feudo Croce în Carosino, locul unde ia naștere și vinul Tinazzi Primitivo Feudo Croce Salento IGP, creat exclusiv din cei mai buni struguri Primitivo. Pentru acest vin de un roșu impunător, vinificarea a presupus zdrobirea si desciorchinarea strugurilor cu macerare și fermentare la temperatură controlata de 22-26 grade Celsius, pe o perioadă de 8-10 zile, proces urmat de o presare ușoară ce extrage esența cea mai de preț din strugure. O temperatură ideală de consum cuprinsă între 16 și 18 grade Celsius va dezvălui din plin calitățile olfactive și gustative ale acestui vin de Salento, care se asociază foarte bine cu brânzeturi, paste și preparate din carne de oaie.

Notele degustării:

Miros: Note proaspete de fructe roșii și smochine, învăluite în adieri dulci de vanilie, cacao și condimente.

Gust: Armonios, fructat, cu taninuri medii și o persistență deosebită.

Culoare: Roșu aprins.