West Cork Virgin Oak Cask Maritime 0.7L

West Cork Distillers își exprimă legătura cu țărmul irlandez prin gama Maritime, inspirată de trecutul de pescari al fondatorilor Ger și Denis McCarthy, dar și de silueta plutelor de pescuit din sticlă. West Cork Virgin Oak Cask Maritime este un single malt irlandez produs în Skibbereen, Co. Cork, și prezentat într-o sticlă sferică distinctivă, cu gât poziționat pentru o turnare mai ușoară. Maturat cu răbdare în butoaie de Bourbon first-fill, whisky-ul este apoi finisat în butoaie Kelvin Cooperage Virgin Oak, etapă care îi accentuează caracterul proaspăt, lemnos și condimentat. Nasul amintește de fân uscat, așchii de stejar, rumeguș fin și vanilie, iar palatul păstrează o expresie ușoară, cu nuanțe discrete de fructe. Influența intensă a lemnului nou se conturează elegant spre final, unde piperul negru aduce o notă vivace și bine definită. Este un whisky potrivit pentru a fi savurat simplu, pentru a-i descoperi treptat profilul dominat de stejar și vanilie.

Notele degustării:

Miros: Fân uscat, așchii de stejar, rumeguș fin și vanilie.

Gust: Corp ușor, cu accente discrete de fructe și o amprentă clară de lemn.

Finish: Persistent, dominat de piper negru.

Culoare: Auriu.