Averesti Diamond Zghihara 0.75L

Averești Diamond Zghihară este un vin cu o personalitate aparte, expresie a unuia dintre cele mai rare soiuri autohtone de struguri - Zghihară. Acest soi este cultivat în podgoriile de origine controlată Huși, acolo unde condițiile climatice și de sol fac ca fructele să surprindă arome nobile, dar și năbădăioase. Pentru Averești Diamond Zghihară sunt culeși manual doar strugurii ajunși la maturitate deplină, de pe parcele alese, fiind apoi zdrobiți și macerați la temperatura de 10 grade Celsius. Ulterior, decantarea se realizează gravitațional, la rece, iar licoarea trece prin procesul de fermentație timp de 21 de zile. Complexitatea dezvăluită de Averești Diamond Zghihară se conturează însă cel mai bine în timp ce vinul este ținut pe sedimentul fin, proces care se desfășoară pe parcursul a 25-35 de zile, iar la final, acesta îşi etalează pe deplin calităţile atunci când este servit la o temperatură optimă de 8-10 grade, asociat culinar cu ouă umplute, salată boeuf, vinete cu maioneză, salate a la rousse sau burgeri.

Notele degustării:

Miros: Buchet proaspăt şi vibrant, absolut încântător, care poartă semnătura florilor albe şi a nuanţelor vegetale

Gust: Arome ce se conturează în jurul fructelor albe, alături de care regăsim citrice și condimente fine

Culoare: Auriu