Bosquet Des Papes Chateauneuf Du Pape Les 7 De Pignan 0.75L

Bosquet Des Papes este domeniul familiei Boiron din Châteauneuf-du-Pape, a cărei legătură cu viticultura locală începe în 1860 și se bazează pe respectul pentru terroir și tradiția vinurilor de păstrare din sudul Văii Ronului. Bosquet Des Papes Chateauneuf Du Pape Les 7 De Pignan este o cuvée roșie elaborată exclusiv din Grenache Noir provenit din șapte parcele atent selecționate din zona Pignan, situată în nord-estul apelațiunii. Viile, cu o vârstă de aproximativ 70 de ani, cresc pe soluri predominant nisipoase, cu o componentă argiloasă, iar strugurii sunt vinificați separat în cuve de beton cu temperatură controlată. Macerarea la rece înainte de fermentare și lucrul delicat asupra mustului preced maturarea în foudres, care completează caracterul intens al fructului fără a-l acoperi. Vinul îmbină puritatea cireșelor negre cu accente de piper și mentol, într-o expresie bogată, fin corpolentă și proaspătă. Textura onctuoasă, taninurile catifelate și finalul amplu îl recomandă alături de grătar, preparate cu sos și brânzeturi, servit la temperatura camerei.

Notele degustării:

Miros: Cireșe negre, accente de piper și note de mentol, cu o prospețime aromatică distinctă.

Gust: Bogat și fin corpolent, cu fruct copt, textură onctuoasă și taninuri catifelate.

Culoare: Roșu carmin, cu reflexii cărămizii.