Chateau Croix Cardinale Saint Emilion Grand Cru 0.75L

Chateau Croix Cardinale Saint Emilion Grand Cru provine dintr-un domeniu de 11 hectare din Saint-Émilion, achiziționat de Florence și Dominique Decoster, proprietarii Château Fleur Cardinale. Vinificat în propria cramă renovată, vinul exprimă caracterul solurilor argiloase pe care le împarte cu proprietatea învecinată, acest roșu sec din Bordeaux fiind realizat dintr-un cupaj de Merlot și Cabernet Franc, obținute din vițe vechi de circa 50 de ani. Strugurii sunt culeși și selecționați manual, apoi vinificați în inox pentru a păstra claritatea fructului și prospețimea expresiei aromatice. Maturarea de 12–14 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc îi adaugă structură, profunzime și accente fine de condimente dulci. Suculent și echilibrat, Chateau Croix Cardinale Saint Emilion Grand Cru îmbină fructul copt cu taninuri rotunde și o textură catifelată, potrivită atât pentru a fi savurată acum, cât și pentru păstrare. Se servește ideal la 16–18 °C, alături de preparate cu sosuri aromate sau brânzeturi maturate.

Notele degustării:

Miros: Mure, prune, coacăze negre, fructe roșii de pădure confiate, violete, lemn dulce, anason, tutun dulce, coajă de mandarină și nuanțe de nougat.

Gust: Sec, suculent și elegant, cu fruct copt, taninuri rotunde, prospețime bine integrată și accente fine de condimente.

Culoare: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet.