Chateau Le Gay Manoir De Gay Pomerol 0.75L

Pomerol este o apelațiune mică din Bordeaux, dar cu un potențial extraordinar, unde soiul Merlot este dominant. De această dată, strugurii Merlot culeşi manual bob cu bob din viţe vechi de peste patruzeci de ani sunt aleşi să domine paleta aromatică a acestui vin emblematic, împletiţi fiind cu un mic procent de struguri Cabernet Franc selecţionaţi. Pentru Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol se alege o micro-vinificare în butoaie noi de stejar, cu macerare extinsă, o vinificare în cuve de ciment, o fermentaţie malolactică și o maturare de 18 luni în aceleaşi butoaie folosite pentru micro-vinificare. Rezultatul este un vin intens aromat, cu tanini polişaţi şi un final splendid, de lungime bună, care îşi etalează pe deplin calităţile la 16-18 grade Celsius. Savurează-l cu foie gras, paste cu ciuperci sau preparate din carne de vânat şi descoperă motivele pentru care James Suckling l-a recompensat cu 94 de puncte.

Notele degustării:

Miros: Nuanţe complexe, intens parfumate, care aduc în prim plan cireşe negre, prune, violete, vanilie, condimente şi piatră.

Gust: Arome corpolente de fructe negre, cu senzaţii de cerneală.

Culoare: Roșu-rubiniu închis, cu tonuri purpurii.